胃肠激素这个知识点在2015年医学考研西医综合考试大纲中有相关要求，所以研大考研小编在本篇文章中针对胃肠激素做详细的阐述，希望对同学们有所帮助!

胃肠道(包括胰腺)中的内分泌细胞分泌的特殊化学物质。通过血液循环作用于靶细胞，也可通过局部弥散等方式作用于其邻近的靶细胞。胃肠激素的主要生理功能是调节胃肠道自身的活动(如分泌、运动、吸收等)。胃肠激素分泌紊乱与临床上许多疾病的发生和发展有密切关系。

其分泌颗粒都位于细胞基底部，故属于基底颗粒细胞。这种细胞用普通染色法着色极浅，呈透明状。但对银染色有亲和性。大部分内分泌细胞的顶端有微绒毛样突起伸入胃肠腔内，可以直接感受胃肠腔内食物化学成分的刺激;小部分细胞埋在粘膜层内,与胃肠腔没有直接的接触,这些细胞的分泌受细胞周围内环境成分变化的控制，国际上已根据胃肠内分泌细胞中分泌颗粒的大小、形态等特点加以分类。各类细胞产生的激素及主要分布部位见表1 [各类细胞产生的激素及主要分布部位]。不过这只是目前研究成果，随着实验的深入，还会有所变动。

英国一位学者于1966年观察到，胃肠道的内分泌细胞与身体其他某些内分泌细胞，以及神经细胞之间，具有共同的细胞化学特性和超显微结构特点。最明显的生化特征是能摄取胺的前身(氨基酸)并使之脱去羧基而变成活性胺或肽。这类细胞统称为APUD细胞，已知体内有40多种细胞属于APUD细胞。这些细胞有的是在神经系统内，如下丘脑、神经垂体;有的是在神经系统之外，如腺垂体、胃肠道、胰岛、甲状腺、肺、泌尿生殖道以及肾上腺髓质等。已经确定的肽类产物有 35种。APUD概念的意义是把广泛分散在身体各处、具有多种多样功能的细胞和组织，有机地联系在一起，形成了一个系统。它们可以作为神经系统的第三分支 ──弥散的神经内分泌分支，参与机体功能的调节，与第一、二分支(躯体运动神经系统和植物性神经系统)不同，APUD系统的调节作用具有起动较慢而作用持久的特点。

目前已报告的胃肠激素有40多种，其中大部分的化学结构已完全清楚，化学结构尚未完全阐明的激素，被称为候补激素。胃肠激素在化学性质上都属于肽类，组成肽链的氨基酸残基数目由几个到几十个不等。分子量大都在2000～5000范围内。

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